Популярні рецепти спрінг-ролів

За допомогою доставки суші в Миколаєві можна зануритися в азійську кухню. А якщо хочеться спробувати приготувати щось самостійно – почніть з легких спрінг-ролів.

Веганські варіанти спрінг-ролів

Підійдуть для тих, хто не хоче навантажувати організм зайвими калоріями.

1. З полуницею

Складові:

• Рисовий папір – 8 шт;
• Полуниця – 210 г;
• Шпинат – 95 г;
• Фета – 55 г;
• Горіхи – жменя.

Сир розділити на шматочки. Полуницю вимити, накришити. Горіхи очистити та подрібнити в ступці.
Папір занурити в теплу воду, викласти на дошку. На край викласти шпинат, трохи полуниці та горіхів. Присмачити сиром. Звертати від себе, роблячи більш щільним, складаючи бічні шматочки всередину і підхоплюючи краї.

2. З кіноа

Складові:

• Листи – 10 шт;
• Кіноа – 155 г;
• Огірок – 1 шт;
• Морква – 1 шт;
• Перець червоний – 1 шт;
• Горіхова паста – 110 г;
• Лайм – 1 шт;
• Соєвий соус – 2 ст.л;
• Мед – 2 ст.л;
• Оливкова олія – ​​1 ст.л;
• Гострий соус – чверть столової ложки;
• Кінза – до смаку.

На оливковій олії обсмажити кіноа. Влити півтори склянки води, зменшити вогонь і тушкувати близько пів години під кришкою.
Овочі промити, нарізати брусочками. У мисці зробити соус: змішати пасту з горіхів з рідкими соусами, видавити сік лайма, перемішати.
До кіноа додати соєвий соус і трохи лайма, перемішати, дати охолонути.
Листи замочити та викласти на тарілку. Викласти поверх кіноа, зелень, згорнути рулетом. Подавати разом з соусом.

Спрінг-роли з морепродуктами та м’ясом

Смачні варіанти для тих, хто не уявляє страви без м’яса.

1. З креветками

Складові:

• Рисовий папір – 10 шт;
• Креветки – 16 шт;
• Салатний лист – 8 шт;
• Локшина рисова – 100 г;
• Морква – 1 шт;
• Капуста – 55 г;
• Кінза і м’ята – пара листочків.

Креветки відварити в підсоленій воді. Очистити та розділити на шматочки. Локшину відварити відповідно до інструкції на упаковуванні. Промити, відкласти та дати охолонути.
Овочі промити, очистити та накришити. Папір опустити в теплу воду, потім викласти на дошку. Викласти поверх овочі, локшину, шматочки креветок. Згорнути, роблячи більш щільним, закрутити хвостики всередину.

2. З куркою

Складові:

• Листи – 6 шт;
• Огірок – 2 шт;
• Філе куряче – 420 г;
• Морква – 2 шт;
• Перець червоний – 1 шт;
• Соєвий соус – 2 ст.л;
• Мед – 1 ст.л;
• Оцет – 1 ст.л;
• Чилі – на смак;
• Кунжут – жменя.

Курку очистити та промити, відварити до готовності в каструлі. Овочі промити, зачистити, нарізати кубиками або брусочками. Обсмажити курку з кунжутом до скоринки на сковороді з маслом.
Рідини поєднати разом, додати перетертий кунжут.
Листи замочити, викласти, накрити начинкою і загорнути ретельно в рулет. Подавати з готовим соусом.

3. З лососем

Складові:

• Листи – 7 шт;
• Капуста пекінська – 7 листів;
• Лосось (копчений) – 110 г;
• Морква – 1 шт;
• Огірок – половинка;
• Кунжут – жменя;
• Базилік – на смак.

Овочі промити, очистити, накришити дрібними кубиками. Рибу розділити на маленькі шматочки. Листи замочити, викласти на стіл або миску. Поверх укрити листком капусти, потім викладати начинку шарами: риба, морква, огірок, листочки базиліка і зерна кунжуту.
Щільно згорнути, притискаючи руками та загортаючи краю всередину. Перед подачею рекомендується нарізати на порції.