Популярые рецепты спринг-роллов

С помощью доставки суши в Николаеве можно окунуться в азиатскую кухню. А если хочется попробовать приготовить что-то самостоятельно – начните с лёгких спринг- роллов.

Веганские варианты спринг-роллов

Подойдут для тех, кто не хочет нагружать организм лишними калориями.

1. С клубникой

Ингредиенты:

• Рисовая бумага – 8 шт;
• Клубника – 210 г;
• Шпинат – 95 г;
• Фета – 55 г;
• Орехи – горсть.

Сыр разделить на кусочки. Клубнику вымыть, накрошить. Орехи очистить и измельчить в ступке.

Бумагу окунуть в теплую воду, выложить на доску. На край выложить шпинат, немного клубники и орехов. Сдобрить сыром. Сворачивать от себя, делая более плотным, складывая боковые кусочки внутрь и подхватывая края.

2. С киноа

Ингредиенты:

• Листы – 10 шт;
• Киноа – 155 г;
• Огурец – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Перец красный – 1 шт;
• Ореховая паста – 110 г;
• Лайм – 1 шт;
• Соевый соус – 2 ст.л;
• Мёд – 2 ст.л;
• Масло оливковое – 1 ст.л;
• Острый соус – четверть столовой ложки;
• Кинза – по вкусу.

На оливковом масле обжарить киноа. Влить полтора стакана воды, уменьшить огонь и тушить около получаса под крышкой.

Овощи промыть, нарезать брусочками. В миске сделать соус: смешать пасту из орехов с жидкими соусами, выдавить сок лайма, перемешать.

К киноа добавить соевый соус и немного лайма, перемешать, дать остыть.

Листы замочить и выложить на тарелку. Выложить поверх киноа, зелень, свернуть рулетом. Подавать вместе с соусом.

Спринг-роллы с морепродуктами и мясом

Вкусные варианты для тех, кто не представляет блюда без мяса.

1. С креветками

Ингредиенты:

• Рисовая бумага – 10 шт;
• Креветки – 16 шт;
• Салатный лист – 8 шт;
• Лапша рисовая – 100 г;
• Морковь – 1 шт;
• Капуста – 55 г;
• Кинза и мята – пара листочков.

Креветки отварить в подсоленной воде. Очистить и разделить на кусочки. Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть, отложить и дать остыть.

Овощи промыть, очистить и накрошить. Бумагу опустить в теплую воду, затем выложить на доску. Выложить поверх овощи, лапшу, кусочки креветок. Свернуть, делая более плотным, закрутить хвостики внутрь.

2. С курицей

Ингредиенты:

• Листы – 6 шт;
• Огурец – 2 шт;
• Филе куриное – 420 г;
• Морковь – 2 шт;
• Перец красный – 1 шт;
• Соевый соус – 2 ст.л;
• Мёд – 1 ст.л;
• Уксус – 1 ст.л;
• Чили – по вкусу;
• Кунжут – горсть.

Курицу очистить и промыть, отварить до готовности в кастрюле. Овощи промыть, зачистить, нарезать кубиками или брусочками. Обжарить курицу с кунжутом до корочки на сковороде с маслом.

Жидкости совместить вместе, добавить перетертый кунжут.

Листы замочить, выложить, накрыть начинкой и завернуть тщательно в рулет. Подавать с готовым соусом.

3. С лососем

Ингредиенты:

• Листы – 7 шт;
• Капуста пекинская – 7 листов;
• Лосось (копченый) – 110 г;
• Морковь – 1 шт;
• Огурец – половинка;
• Кунжут – горсть;
• Базилик – по вкусу.

Овощи промыть, очистить, накрошить мелкими кубиками. Рыбу разделить на маленькие кусочки. Листы замочить, выложить на стол или миску. Поверх укрыть листком капусты, затем выкладывать начинку слоями: рыба, морковь, огурец, листочки базилика и зёрна кунжута.

Плотно свернуть, прижимая руками и заворачивая края вовнутрь. Перед подачей рекомендуется нарезать на порции.