Килимок для приготування суші. Альтернативні варіанти

Коли не хочеться витрачати час на їжу, варто замовити доставку суші в Миколаєві. Але коли хочеться докласти до неї свою руку, необхідно запастися необхідним. Але що робити, якщо на кухні не виявилося головного і простого предмета – килимка для суші?

Для чого використовується циновка

Японською мовою циновка, на якій готуються суші, має назву «Мікас». Її основа складається з бамбукових паличок, скріплених між собою за допомогою бавовняної стрічки. Палички розташовуються горизонтально одна до одної, а нитку протягують вертикально для їх фіксації.
Рогожа є одним з найважливіших елементів на кухні японського кухаря. З її допомогою готуються традиційні види ролів. Завдяки рогожі скручуються рулетики та заготівлі, що після перетворюються в повноцінні сети. Килимок допомагає не розпадатися і створювати рівномірну форму. Рис як наслідок трамбується, стає більш щільним.
З її допомогою видаляють зайву вологу в салатах і з зелені після миття, що є швидкою альтернативою сушінню. З тамаго циновка відтискає зайву рідину. Рогожу останнім часом застосовують як в європейській, так і в азійській кухні як елемент сервірування столу.

Чим замінити килимок: популярні варіанти

Якщо приготувати суші потрібно, а під рукою не виявилося килимка – не біда, його можна замінити зручнішими засобами.

Фольга

З щільної харчової фольги необхідно вирізати кілька рівних квадратів. Потім їх потрібно покласти один на одного і притиснути, поєднуючи між собою. В результаті вийде рівномірна і щільна поверхня, що не порветься від зусиль.

Папір

Для цього використовують товстий папір, як варіант – лист картону. Він не повинен мати кольору або малюнка, а для більшої стерильності його рекомендують обертати целофановим пакетом або плівкою.

Серветки

Кращий варіант – серветка з дерева. Придбати її можна в кухонному відділі. Найчастіше їх застосовують для подачі гарячих страв прямо в каструлі або сковороді, щоб утримати температуру і не дати пошкодитися поверхні скатертини та столу. Вона досить жорстка, щоб витримати процес формування ролів. Підбирайте такий варіант, який має вузькі та довгі прути.

Плівка

Ще один варіант – харчова плівка. Рекомендується вибирати щільну, яку розмотують, розрізають і складають в кілька шарів. Щоб надати жорсткості, можна обернути її навколо м’яким рушником для кухні.

Пакети

Звичайно, за допомогою звичайного целофанового пакета неможливо зробити ідеально рівні рулетики та заготівлі для ролів. Але цього вистачить, щоб сформувати їх, а надати потрібну форму можна вручну.
Суші-машинка
Сучасний варіант, яким можна замінити килимок. Її можна відшукати в будь-якому кухонному відділі. Пристрій простий в експлуатації: досить вкласти норі, обрану начинку і натиснути кілька кнопок на підставці. В результаті мейкер створить рівний, гарний рулетик, що після можна прорізати гострим ножем.